Киноа – это зерновой продукт, который стал невероятно популярным в последние годы. Благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу, киноа стала отличной альтернативой привычным гарнирам. Более того, приготовление киноа не занимает много времени и самый обычный рисовый котелок вполне подойдет для этого.
Перед тем, как приготовить киноа, необходимо его правильно промыть в холодной воде. Затем в кастрюлю наливаем воду так, чтобы она покрывала киноа в два раза выше уровня зерен. Добавляем соль и ставим на огонь. В течение 15 минут киноа должна свариться и стать мягкой, но не разваренной кашицей.
Готовую киноа можно использовать в различных блюдах, например, в салатах или гарнирах. Она отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой. Киноа также можно запечь в духовке или использовать для приготовления киноа-оладьев. Всего несколько простых шагов, и ваше блюдо готово!
Простые рецепты с киноа
Рецепт 1: Салат с киноа и овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1/2 красного лука
- свежая зелень (укроп, петрушка)
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито и дать стечь жидкости.
2. Овощи нарезать. Огурец и помидор мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
3. В большую миску положить киноа, овощи и зелень. Сбрызнуть все оливковым маслом и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Салат можно подавать сразу после приготовления или оставить на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи настоялись. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Киноа с овощами и куриной грудкой
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды или бульона
- 300 гр куриной грудки
- 1-2 моркови
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Отварите киноа в воде или бульоне, добавив соль. Отжать и оставить в стороне.
2. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Отложить в отдельную посуду.
3. Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить до готовности, добавив чеснок и мелко нарезанный перец. Добавить специи по вкусу.
4. В сковородку добавить киноа и обжаренные овощи. Тщательно перемешать и готовить вместе около 5-7 минут.
5. Подавать киноа с овощами и куриной грудкой горячим. Приятного аппетита!
Вареная киноа с овощами
Для приготовления вареной киноа с овощами, сначала промойте киноа под проточной водой, чтобы удалить горечь. Затем добавьте киноа в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне около 15-20 минут, или пока киноа не станет мягкой и прозрачной.
Пока киноа варится, подготовьте овощи. Можно использовать различные овощи по вашему вкусу, например, морковь, болгарский перец, брокколи, шпинат или горошек. Нарежьте овощи на мелкие кубики или полоски.
В отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте соль, специи и травы по своему вкусу, чтобы придать блюду больше вкуса. После того как овощи станут мягкими, добавьте вареную киноа и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Вареная киноа с овощами готова к подаче! Подайте ее горячей как гарнир или самостоятельное блюдо. Можно добавить свежие зелень или сок лимона для добавления свежести и кислинки. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или людей, следящих за своим питанием.
Салат с киноа и тунцом
Для приготовления салата с киноа и тунцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана киноа;
- 1 банка консервированного тунца;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1/2 красного лука;
- 1/4 стакана маринованных оливок;
- свежие зеленые травы по вкусу;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло и лимонный сок для заправки.
Шаги приготовления:
- Сполосните киноа под проточной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- Откройте банку тунца и слейте лишнюю жидкость. Разомните тунца вилкой.
- Огурец и помидор мелко нарежьте, а лук — тонкими полукольцами.
- Смешайте киноа, тунец, огурец, помидор, лук и оливки в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Порежьте свежие зеленые травы и добавьте их в салат.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло и лимонный сок.
- Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
Готовый салат с киноа и тунцом можно подать сразу или оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы ароматы хорошо соединились. Приятного аппетита!
Киноа с курицей и шпинатом
Чтобы приготовить киноа с курицей и шпинатом, вам понадобятся:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды/li>
- 300 гр куриного филе
- 200 гр шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Для начала промойте киноа в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
В кастрюле с кипящей водой скомкайте куриное филе и варите его до готовности, затем нарежьте его на кусочки.
На разогретой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на ней шпинат до готовности.
Добавьте киноа и курицу, перемешайте, добавьте соль, перец и лимонный сок.
Готовое блюдо можно подавать горячим или оставить на некоторое время для охлаждения.
Киноа с курицей и шпинатом — это отличный вариант для здорового и сытного обеда или ужина. Благодаря своему богатому и питательному составу, это блюдо придаст вам энергию на весь день.