Дастер – популярное блюдо кухни Дагестана, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Это блюдо имеет глубокие исторические корни и является одним из символов этого региона. Если вы хотите насладиться ароматом и вкусом настоящего Дастера, но не хотите ходить в ресторан, то вам поможет этот рецепт.
Главным ингредиентом для приготовления Дастера является мясо. Традиционно используется говядина, но можно также использовать баранину или куриную грудку. Мясо нарезается на небольшие кусочки, затем маринуется в соусе из оливкового масла, тмином, солью и перцем. Продолжительность маринования зависит от вашего вкуса – чем дольше, тем насыщеннее будет вкус блюда.
После маринования мясо обжаривается на сковороде или гриле до золотистой корочки. Затем добавляется мелко нарезанный лук и морковь, которые обжариваются вместе с мясом до мягкости. После этого в блюдо добавляются различные специи – гранатовый сок, зира, куркума и корица – для создания характерного вкуса Дастера.
Когда все ингредиенты поджарятся и хорошо соединятся, Дастер готов к подаче на стол. Традиционно его подают с гарниром из риса или пасты. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты приготовления Дастера дома
Добро пожаловать в мир вкусной и аппетитной кухни! Если вы хотите приготовить Дастер в домашних условиях, у нас есть для вас несколько отличных рецептов. Следуя этим простым инструкциям, вы сможете насладиться этим сочным и вкусным блюдом прямо у себя дома.
1. Рецепт классического Дастера
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 500 г;
- мука — 100 г;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- паприка — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Инструкции:
- Приготовьте крылышки, вымойте их холодной водой и обсушите.
- Смешайте муку, соль, черный перец и паприку в миске для приправ.
- Обваляйте крылышки в полученной смеси приправ, покрывая их со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде.
- Обжарьте крылышки на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая их время от времени.
- Уберите крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте Дастер со сливочным соусом и свежими овощами.
2. Рецепт оригинального Дастера с картофелем
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- картофель — 4 штук;
- яйца — 2 штуки;
- мука — 100 г;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Инструкции:
- Приготовьте куриную грудку, нарежьте ее на кусочки и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте и остудите.
- На отдельной тарелке взбейте яйца.
- Обваляйте кусочки куриной грудки в яйце, затем в муке, приправив солью и перцем.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки куриной грудки до золотистой корочки.
- Подайте Дастер со свежими овощами и картофелем.
Приятного аппетита!
Рецепт номер один: классический Дастер
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Говядина (отборная) | 500 г |
| Картофель | 4-5 штук |
| Лук репчатый | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
- Говядину нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Лук и морковь мелко нарежьте. Добавьте на сковороду к говядине и обжарьте до мягкости.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
- Подавайте Дастер горячим на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт номер два: домашний Дастер с оригинальной начинкой
Хочешь попробовать что-то новенькое в своей любимой еде Дастер? Предлагаем тебе попробовать оригинальный рецепт домашнего Дастера с необычной начинкой! Готовь не только вкусно, но и интересно.
Ингредиенты:
- 2 куринных филе
- 1 яйцо
- 50 гр панировочных сухарей
- Соль и перец — по вкусу
- 200 грамм свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 100 грамм твердого сыра
- Растительное масло — для жарки
Шаги:
- Филе нарезать на кусочки шириной примерно 2 см.
- Разбить яйцо в миску и взбить его вилкой. Добавить соль и перец по вкусу.
- Кусочки филе обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях до полного обжаривания.
- Луковицу и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать до готовности.
- В готовую начинку добавить натертый сыр и перемешать до его полного распределения.
- Открыть булочку Дастера и разместить на ней обжаренное филе. Затем насыпать на него горячую грибную начинку.
- Сверху можно добавить соус или майонез по вкусу.
- Дастер с оригинальной начинкой готов! Приятного аппетита!
Теперь ты можешь насладиться вкусом любимого Дастера с необычной, но очень вкусной начинкой! Попробуй этот рецепт и удиви свою семью и друзей новым вкусом Дастера, приготовленного тобой лично!
Рецепт номер три: Дастер с сыром и грибами
- Тортилья — 2 штуки
- Помидор — 1 штука, нарезанный кубиками
- Грибы — 200 грамм, нарезанные тонкими пластинками
- Сыр — 100 грамм, натертый на терке
- Майонез — 2 столовые ложки
- Зелень — по вкусу, нарезанная мелко
- Соль и перец — по вкусу
Итак, перейдем непосредственно к приготовлению.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Помидор, грибы и зелень нарежьте заранее, так как в процессе готовки это позволит вам быстро собрать Дастеры.
Шаг 2: Готовим начинку. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, грибы, сыр и зелень. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы начинка была равномерно распределена.
Шаг 3: Сборка Дастера. Поставьте тортилью на рабочую поверхность и разложите на него приготовленную начинку. Аккуратно заверните тортилью, сначала с боков и затем снизу, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 4: Готовим Дастеры. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и положите в нее собранные Дастеры. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5: Подача. Готовые Дастеры можно подавать горячими и сразу же на стол. Приятного аппетита!
Рецепт номер четыре: вегетарианский Дастер с овощами
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 2 помидора
- 150 г кукурузы
- 200 г горошка (консервированного или свежего)
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Луковицу нарезать кольцами, болгарские перцы нарезать полосками, помидоры нарезать кубиками.
- Добавить лук в сковороду с картофелем и морковью, обжаривать вместе около 3 минут.
- Добавить болгарские перцы, помидоры, кукурузу и горошок. Обжаривать все вместе около 5 минут.
- В отдельной емкости взбить яйца с сливками, солью и специями.
- Добавить в сковороду с овощами яично-сливочную смесь и перемешать.
- Тереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать им овощи с яйцом сверху.
- Поставить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка сверху.
Подавать вегетарианский Дастер с овощами горячим как самостоятельное блюдо или в сочетании с зеленым салатом.